korewakoukisinnnanoka’s diary

面白そうだったり美味しそうなことを、無理なくできる範囲で楽しみたいです。

秋のあるひ・・・

あるひ蔵に遊びに来てくれた方がお礼にとオカリナを吹いてくれた🎶音が響いてとてもステキな時間だった・・・

 

あるひ人生初の野菜を作ろうと畑でアタフタしていると近所のおばあちゃんがふらっと来て良きアドバイスをくださり無事種をまくことができた 助かった(^◇^;) 上手にできたらお裾分けしたい・・・

 

あるひコタツ布団はあるかと聞かれた、使えるコタツを持っていなかった💦すると余ったコタツを他の人から手に入れて布団と一緒に、灯油たっぷり入ったストーブも付いて“冬越し幸せセット“をいただいた😭・・・こたつから出ることができない日々・・・

 

あるひ田舎暮らしの姉を心配して妹がたくさんのお菓子を送ってくれた、日頃からお世話になっている方々とみんなで楽しんだ、ありがとう妹・・・

 

書き切れないほどの『あるひ・・・』みんなに感謝する毎日・・・

ありがとうございます。

 

 

 

村での寄付の話 10月

村での寄付の話、今回5回目です。

田舎暮らしに興味のある方は知っといた方が良い話だと思います。

村のいろいろな活動は村民の寄付でによって支えられているようです(任意のものもあります)、本格的田舎暮らし1年生なので、一年でいくら寄付や集金があるかを合計していきたいと思ってます。(東京にいる時もそういうのあったのかもしれません、実家の両親がきっとやってくれたのかも・・・(^◇^;)お父さんお母さんありがとう)

そして10月、区費の下半期分1000円と

赤い羽募金、一口500円任意と

同じく赤い羽募金(職場で)、一口500円任意(ほぼ強制・・・なぜなら赤いはねが私の引き出しに既に入っていたから)

ってことで2021年10月時点で8000円の寄付金額となりました。

ちなみに一人暮らしアパートなので少し安いようです、一軒家に住んでいる方はもっと高いという情報がありました。お祭りの寄付なんかは一口3000千円らしいです、一軒家に憧れているので私には必要な情報です・・・

良いお家が見つかった時のために心の準備を・・・

 

 

栗 初めての調理

栗を頂いた🌰

初めて生の栗を調理するため美味しく食べたいのでグーグル先生にご指導いただきいざ!

すぐ痛んでしまうという情報の元、その日のうちによく洗って水に一晩つけました。

次の日直ぐに水を取り替えてお鍋で一時間ほど茹でて茹でたお湯のまま冷ましました。冷めたらざるにあげ 茹で栗の完成!^_^

 

まずは🌰栗ジャム🌰に挑戦!!

茹でた栗を包丁で真っ二つに切って身を🥄スプーンでホジホジ時間かかりましたが美味しいもの食べるために集中。🥄🌰🥄🌰🥄🌰🥄🌰🥄

ほじった栗を鍋に入れて栗の二分の一の豆乳と砂糖好みの分量入れて鍋で煮るとネッチョリしてきます、そしたら出来上がりです。

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瓶に詰めてしばらく楽しめそうです👍

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ホットケーキに栗ジャムと生クリームで食べてみました盛り付けのセンスなくてすみません、

味は最高に美味しかったです。

いつも作ることに必死で写真を撮るのをわすれてしまいますが完成写真はなんとか(^◇^;)

 

そして次の日...

嬉しいことにまた栗をいただきました(^○^)

栗は落ちたらすぐ拾って直ぐに調理しないと痛んでしまうので自分の手元に来るのはとてもラッキーだし山で取れるのは農薬とか使ってないからとても貴重なことのように思います、本当に幸せです田舎に来て料理の腕が少し上がったような気がします。今度は栗ご飯に挑戦です!

嬉しいです😆

 

 

モロヘイヤ 初めての調理

モロヘイヤ・・・存在は知っていますが触ったことないし調理もしたことないです。

どうやら情報によるとほうれん草みたいな調理法で良いとのことで最近青い葉っぱ食べてないから体のために怖いけど食べてみようと思います。

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モロヘイヤ

モロヘイヤのスープはエジプトでは『王様のスープ』と言われるほど栄養価が高いそうです。日本で言うエジプトの味噌汁的存在だそうで生のモロヘイヤを包丁見たいのでたたいてネバネバにして飲むそうです。もし変なのが出来上がった時に食べなきゃいけない恐怖が頭およぎったので安全そうな火を通す食し方で試したいと思います。

ほうれん草のクリームパスタなんてよく聞くので、モロヘイヤのクリームパスタにしてみました。

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モロヘイヤのクリームパスタ

調理中から独特な香りがします香草!!ですね。食べてみると青っぽい香りが強いのですがそのくせがクセになる感じ、歯応えは葉っぱのわりにしっかりしていて葉っぱ食べたかんがすごくあります。栄養取れた感パないです。このメニュー多分リピします。

おいしーーー👍 モロヘイヤさん怖いなんて言ってごめんよ、ありがとう😊

ちなみにパスタは全粒粉です、お腹に溜まって満腹感があります。ホワイトクリームの相性良しです👍

 

ピンクグレープフルーツのおしゃれドリンク

ピンクグレープフルーツのおしゃれドリンクに挑戦。

まずは実だけをとって砂糖につけるざらめがたくさん残っていたのでピンクグレープフルーツ2個に対してざらめ350グラムとグラニュー糖50グラムに漬けて7日ほどでシロップのでき上がり。

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この写真は一日置いたものですまだざらめが溶けていないのでもう少し置きます。

ある程度できてきたので瓶に詰め替えてみました。

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炭酸わりでおしゃれなドリンクにしてみました。

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ジャジャーン

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可愛いドリンクの出来上がり

今日は久しぶりに暑くなったのでお洒落ドリンクで“2021年夏“を締めくくりたいと思います。かんぱ〜い😋美味しいです(少しナマ果汁も足してみました)うまうまです。

ヨーグルトやアイスにかけたり、ホットケーキにかけたりお酒で割ったりいろいろ楽しみたいと思います。見た目が可愛くて気分も上がります⤴︎❤️

 

 

ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作ってみました。

ちょっと前に購入したヨーグルトメーカーでヨーグルトを作ってみました。

牛乳900ml  市販のヨーグルト100ml をよく混ぜて牛乳パックの中に入れて自動メニューのヨーグルトを選択してスタート!! 待つこと9時間

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早速中を見てみます。

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固まっていますが、少し緩い感じなので冷蔵庫で一晩冷やしてみます。

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冷蔵庫で一晩冷やして完成です。✌️

味は少し薄く感じますがちゃんとヨーグルトができました😋美味しいです。

節約になると思って作ってみました、自家製で安全でもあるかもと思いました。

次回は低温殺菌の牛乳使ったり、ヨーグルトメーカーにかける時間を増やしてみたり違うやり方で試そうと思います。

今日のホットケーキ(ホエイを使ってみました)

今日のホットケーキは見た目は普通ですが実はホエイを使っています。なぜかというと最近ギリシャヨーグルトにはまっていて(ヨーグルトを一晩ざるでこしたもの)ホエイがいっぱい出ます、捨てるのはもったいないのでホットケーキ作りに活用しました🍀

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ホエイでなのかはわかりませんがもっちりしっとりしておいしくできました。

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ギリシャヨークルト&ピンクグレープフルーツのシロップ

付け合わせはギリシャヨーグルトに最近作ったピンクグレープフルーツのシロップをかけていただきました👍️

サイコー😃⤴️⤴️